Итогом первого сезона, гостями которого станут известные российские рестораторы и эксперты ресторанного рынка, будет выход одноименной книги, с содержанием которой уже можно ознакомиться на сайте howtocookrest.com - здесь же можно оформить и предзаказ на издание.

В первом выпуске, который иронично назвали “Аперитив”, Люся и Валерий рассуждают о жизненном цикле заведений общепита и о разных подходах к бизнесу звезд гастрономического рынка, а также разбирают бюджет на открытие небольшого кафе.

Подкаст доступен на Яндекс.Музыке, Apple Podcasts, Google Podcasts

Валерий Лизунов - основатель бюро Archpoint. Среди проектов Archpoint - рестораны  Peach Эмина Агаларова, Kaif Burger Алишера Моргенштерна, Geraldine Александра Раппопорта и Владимира Познера, The Toy Александра Воробьева, Selfie Бориса Зарькова, - и еще более 300. Также Лизунов - совладелец пяти баров в Москве: PARKA, Prscco Bar, Oh My David, HACHIKO, “Проходное место”.

Люся Малкис - архитектурный продюсер, основатель сообщества АрхиPeople