«День израильской кухни» в пространстве «Третье Место»

Nata

4 сентября в пространстве «Третье Место» при поддержке Генерального консульства Государства Израиль состоялся «День израильской кухни», где петербуржцы познакомились с кулинарными традициями страны и оценили многообразие ее современной кухни. Рестораны, принимающие участие в фестивале, предложили специальное меню, раскрывающее разные гастрономические направления, характерные для региона.  

Рестораны и гастробары:

• Стрит-фуд бар «Бекицер», гастрономическое посольство Тель-Авива в Петербурге, делает акцент на израильском стрид-фуде. В его фестивальном меню собраны классические рецепты, характерные для белого города и его стремительного ритма жизни. Хумус, фалафель, шварма и шакшука – в их числе!
• Пита-бар «Бабагануш», чья концепция строится на идее огромной интернациональной семьи и фейерверке вкусов и ароматов израильского рынка, будет отвечать за блюда, приготовленные на гриле и, конечно же, угощать фирменным бабаганушем.
• Кошерный ресторан «Лехаим», в котором весь процесс приготовления блюд соответствует строгим правилам иудаизма, предложил гостям познакомиться с ашкеназской кухней. В рецептах восточноевропейских евреев используется множество приправ, лука и моркови в самых неожиданных сочетаниях.
• Хумусия Easy Hummus, известная своими огромными ближневосточными порциями и самым большим ассортиментом хумуса в городе, главным героем своего меню сделает именно нутовую закуску. А ещё продемонстрировала возможности ее вкусовых преображений с помощью разных начинок от баклажанов и тыквы до пикантной матбухи!